ERNÄHRUNGSBERATUNG / CHINESISCHE DIÄTETIK
Ernährung und Medizin hat in China eine lange Tradition. Die Behandlung durch Ernährung ist ein wesentlicher Pfeiler der Medizin in Asien. Sie basiert wie die Kräuterheilkunde, Akupunktur und Tuina (Manuelle Therapie) auf den Grundlagen der Traditionellen Chinesischen Medizin.
Dieses ganzheitliche Ernährungssystem dient der Wiederherstellung und Erhaltung des energetischen Gleichgewichts im Organismus und hat nichts mit einer Diät zu tun, wie wir sie hier im Westen in den verschiedensten Variationen kennen.
In der Chinesischen Diätetik werden die Nahrungsmittel nach ihrer Temperaturwirkung im Körper
eingestuft, nach ihrem Geschmack qualifiziert und nach ihrer Wirkrichtung im Körper sowie ihrer
Beziehung zu den Energieleitbahnen und inneren Organen therapeutisch eingesetzt.
Diese
zugrundeliegende qualitative Betrachtungsweise der Nahrungsmittel eröffnet zahlreiche
Möglichkeiten in der vorbeugenden und behandelnden Medizin.
Eine Ernährung im Sinne der Traditionellen Chinesischen Medizin macht die Verbundenheit des
Menschen mit seiner Umwelt, dem Klima und den Jahreszeiten deutlich.
Dieser jahrtausendealte Erfahrungsschatz der Traditionellen Chinesischen Medizin und deren
Ernährungsprinzipien wird täglich mit großem Erfolg nicht nur in China angewandt.